Minerali i vitamini: 8 najpotrebitijih našem organizmu

Vitamini i minerali koji su vam potrebni za zdravlje imunološkog sustava
unsplash.jpg

Tko ne želi zdrav imunološki sustav? No, jeste li znali da u održavanju vrhunske forme koja vas štiti od toksina i infekcija najveću ulogu igra prehrana te vitamini i minerali koje unosimo u svoj organizam?

Nažalost, situacija jest takva da previše nas ne jede dovoljno svježeg voća, povrća i ne konzumira dovoljno ostale hrane koja je potrebna da nas održi zdravima kroz čitavu godinu. Zdrava hrana našem organizmu pruža mnoge vitamine i minerale koji san održavaju zdravima i jakima.

Foto: Shutterstock

Ipak, ne možete samo pojesti grejp ili naranču ili popiti vitaminsku pilulu i očekivati da će jedan brzi nalet vitamina C spriječiti prehladu i ojačati vaš imunološki sustav.

Vitamini i minerali bitni su za zdravlje

Zdravlje imunološkog sustava ovisi o uravnoteženoj zdravoj prehrani koja se održava, ako ne cijelo vrijeme, onda s vremena na vrijeme. To je kao da svoje tijelo prije vremena trenirate i pripremate za bitku kako bi bilo spremno ako ga napadnu virusi, bakterije i toksini. S druge strane, u tome nam može pomoći redovna tjelovježba, ali i dobar san.

Uz neke iznimke, najbolji su oni vitamini i minerali koji se dobivaju iz prehrane, a ne iz tableta. U nastavku slijedi nekoliko savjeta za neke od najboljih vitamina i minerala koje treba vaš imunološki sustav.

Vitamini C

Vitamin C može pomoći u sprječavanju infekcija ili skratiti njihov vijek trajanja. U ovom se kontekstu ističe citrus, ali jeste li znali da postoje i drugi izvori ovog vitamina? To su:

  • špinat
  • kelj
  • paprike
  • prokulice
  • jagode
  • papaja

Vitamin C nalazi se u tolikom broju namirnica da većina ljudi možda neće morati uzimati suplemente osim ako im to ne savjetuje liječnik. Prije uzimanja bilo kakvih suplemenata vitamina C posavjetujte se sa svojim liječnikom.

Vitamini E

Poput vitamina C, vitamin E može biti snažan antioksidans koji pomaže vašem tijelu u borbi protiv infekcije. Ovaj važan vitamin – dio gotovo 200 biokemijskih reakcija u vašem tijelu – ključan je za funkcioniranje vašeg imunološkog sustava. Da biste dobili vitamin E, konzumirajte sljedeće namirnice:

  • bademi
  • kikiriki/maslac od kikirikija
  • sjemenke suncokreta
  • ulja kao što su suncokretovo, šafranovo i sojino ulje
  • lješnjaci

Vitamini A

Vitamin A bori se protiv infekcija i dolazi u dva oblika: u hrani životinjskog podrijetla kao što je riba, meso i mliječni proizvodi ili iz biljnih karotenoida. Tuna je izvrstan izvor vitamina A. Kada su u pitanju karotenoidi, budite šareni. Nalaze se u:

  • mrkvi
  • slatkom krumpiru
  • bundevi
  • butternut tikvi
  • dinji
  • tamnozelenom lisnatom povrću

Vitamini D

Poznat kao vitamin sunca, jedan je od najvažnijih i najmoćnijih nutrijenata za podršku imunološkom sustavu. Izvori hrane su ograničeni, ali uključuju:

  • losos
  • skušu
  • tunu
  • sardine

Vitamin D obogaćuje i mlijeko, sok od naranče i žitarice. Općenito, vitamin D je najbolje unositi hranom, ali tu može postojati i iznimka. Razgovarajte sa svojim liječnikom kako biste saznali trebate li dodatak u obliku pilula.

Foto: Shutterstock

Folat/folna kiselina

Folat je prirodni oblik, a folna kiselina je sintetički oblik koji se često dodaje u prehranu zbog svojih zdravstvenih prednosti koje pruža ljudskom organizmu. Kako biste dobili više folata, u svoj tanjur ubacite više graha, leće, kao i lisnato zeleno povrće. Vitamini i minerali ove vrste mogu se pronaći i u avokadu. Folnu kiselinu možete dobiti i u obogaćenoj hrani (prvo provjerite etiketu) – tjestenina, kruh, riža.

Željezo

Željezo, koje pomaže vašem tijelu da prenosi kisik do stanica, u mnogim procesima imunološkog sustava igra značajnu ulogu. Dolazi u različitim oblicima. Željezo obiluje u raznim namirnicama:

  • crveno meso (ograničite na manje količine)
  • piletina
  • purica
  • sardine iz konzerve
  • kamenice
  • školjke
  • dagnje
  • lagana tuna u konzervi

Ako ste vegetarijanac, ne bojte se. Željezo još uvijek možete pronaći u:

  • grahu
  • brokuli
  • kelju

Selen

Čini se da selen ima snažan učinak na imunološki sustav jer je vrlo važan za prevenciju infekcija. Hrana životinjskog podrijetla najbolji je izvor ovog vitamina, s izuzetkom brazilskih orašastih plodova, koji nude nevjerojatnu vrijednost veću od 100% u jednom orahu. Međutim, prevelika konzumacija ovog vitamina može stvoriti problem. Selen možete pronaći u:

  • plodovima mora (tunjevina, sardine)
  • mesu i jetrici
  • peradi
  • svježem siru

Cink

Cink je potreban za proizvodnju novih stanica imunološkog sustava. Nalazi se prvenstveno u hrani životinjskog podrijetla, ali se može naći i u nekim vegetarijanskim namirnicama kao što su:

  • kamenice
  • rak
  • nemasno meso i perad
  • zapečeni grah
  • jogurt
  • slanutak

Ako vam nisu dostupne svježe namirnice, vitamini i minerali nalaze se na sličnoj razini i u smrznutim namirnicama.

Ovisno o tome gdje živite i koje je doba godine, ne možete uvijek dobiti svježe visokokvalitetne namirnice. Imajte na umu da je i kupnja smrznutog proizvoda prilično dobra opcija jer i takva hrana još uvijek sadrži sve potrebne vitamine i minerale koji mogu ojačati vaš imunološki sustav.