Sok od cikle osvjeลพavajuฤi je napitak koji ne zahtijeva neku kompliciranu pripremu. Izvrsnog je okusa, a moลพe imati vrlo pozitivan uฤinak na naลกe zdravlje. Za ovaj sok bit ฤe vam potrebno samo ลกest sastojaka, a moลพete ga napraviti u sokovniku ili blenderu.
Cikla je jedno od onih povrฤa koje jednostavno nije cijenjeno onako kako bi to trebalo biti. One se mogu konzumirati sirove ili kuhane i vrlo su slatkog okusa, a opฤenito su dostupne preko cijele godine.
Iako u izradi domaฤeg soka moลพete koristiti samo ciklu, dobro je dodati i neko drugo voฤe i povrฤe kako biste uravnoteลพili okuse. Neki se ljudi ลพale da je cikla zemljanog okusa, ali ako probate ovaj recept moลพda ฤak i promijenite svoje miลกljenje.
Kljuฤni sastojci za sok od cikle
Kao ลกto smo veฤ spomenuli, za ovaj ฤe vam sok od cikle trebati samo ลกest sastojaka. Perลกin, jabuka, ฤumbir i limun izvrsne su namirnice pune hranjivih tvari. Kako biste razrijedili jak okus cikle i dodali neutralan uravnoteลพujuฤi uฤinak cjelokupnom soku, u recept ukljuฤite i svjeลพi krastavac.
Naravno, sirova cikla osnova je ovog recepta. Moลพete koristiti crvenu, naranฤastu, ลพutu ili prugastu ciklu. Jabuka ฤe soku od cikle dodati slatkoฤu i pomoฤi ฤe prikriti onaj zemljani okus cikle. Moลพete koristiti crvenu ili zelenu jabuku.
Krastavac ฤe pomoฤi u dodavanju viลกe tekuฤine soku, a pri tome moลพete koristiti bilo koju vrstu krastavca koju moลพete pronaฤi.
Limun ili limeta vaลกem ฤe soku dodati svijetlu aromu. Perลกin je takoฤer odliฤan sastojak koji moลพete ukljuฤiti u ovaj recept jer je perลกin pun antioksidansa.
Koraci za pripremu u sokovniku
Najdugotrajniji korak u pravljenju bilo koje vrste domaฤeg soka od povrฤa je pranje i priprema povrฤa.
Za ovaj recept trebate samo ukloniti zeleni dio cikle, odrezati vrhove cikle, a zatim ih nasjeckati na komade koji ฤe stati kroz cijev sokovnika. Takoฤer ฤete morati odrezati koru s limuna i ฤumbira. Za pripremu soka takoฤer moลพete koristiti blender, ali tada ฤete morati procijediti pulpu.
Posljednji korak je posluลพivanje svjeลพeg soka od cikle. Veฤinu svjeลพih sokova, ako je moguฤe, treba popiti odmah. No, inaฤe domaฤe sokove moลพete ฤuvati u dobro zatvorenoj posudi do 2 dana.
Koraci za pripremu u blenderu
Nasjeckajte povrฤe na male komade kako bi blender lakลกe miksao. Nakon ลกto narezali, stavite ih u blender s 1/3 ลกalice filtrirane vode. Mijeลกajte na najveฤoj brzini dok ne dobijete glatku smjesu. Nakon ลกto ste to obavili, smjesu trebate procijediti kako biste se rijeลกili pulpe. Ako volite pulpu, moลพete je ostaviti. Sok posluลพite odmah.
Sad kad znamo kako pripremiti sok od cikle, bilo bi dobro znati koje prednosti moลพe pruลพiti naลกem zdravlju.
1. Sok od cikle pomaลพe u sniลพavanju krvnog tlaka
Smatra se da su uzrok nitrati, spojevi u soku od cikle koji se u krvi pretvaraju u duลกikov oksid i pomaลพu proลกiriti i opustiti krvne ลพile.
2. Poboljลกava izdrลพljivost tijekom vjeลพbanja
Prema maloj studiji iz 2012. godine, konzumiranje soka od cikle poveฤava razinu nitrata u plazmi i jaฤa fiziฤku izvedbu.
Tijekom studije, trenirani biciklisti pili su 2 ลกalice soka od cikle dnevno i time poboljลกali svoju kronometarsku voลพnju od 10 kilometara za otprilike 12 sekundi. Istodobno su smanjili i maksimalnu koliฤinu kisika.
3. Sok od cikle poboljลกava snagu miลกiฤa kod ljudi sa zatajenjem srca
Rezultati studije iz 2015. godine ukazuju na daljnje dobrobiti nitrata koji se nalaze u soku od cikle. Studija je pokazala da su osobe sa zatajenjem srca doลพivjele poveฤanje miลกiฤne snage za 13 posto i to 2 sata nakon ลกto su popili sok od cikle.
4. Moลพe usporiti napredovanje demencije
Prema studiji iz 2011. godine, nitrati kod starijih ljudi mogu pomoฤi u poveฤanju protoka krvi u mozgu i pomoฤi u usporavanju kognitivnog pada.
Nakon ลกto su sudionici konzumirali dijetu s visokim udjelom nitrata koja je ukljuฤivala i sok od cikle, magnetska rezonanca njihovog mozga pokazala je poveฤan protok krvi u frontalnim reลพnjevima. Frontalni reลพnjevi povezani su s kognitivnim miลกljenjem i ponaลกanjem.
Potrebna su dodatna istraลพivanja, ali rezultati su zasad priliฤno obeฤavajuฤi.
5. Sok od cikle moลพe pomoฤi u odrลพavanju zdrave teลพine
ฤisti sok od cikle ima malo kalorija i praktiฤki nema masti, a time je odliฤna opcija za vaลก jutarnji smoothie. Dat ฤe vam hranjive tvari i potrebnu energiju odmah na poฤetku dana.
6. Sok od cikle moลพe sprijeฤiti rak
Cikla svoju bogatu boju dobiva od betalaina, koji su antioksidansi topivi u vodi. Prema studiji iz 2016. godine, betalaini imaju kemopreventivne sposobnosti protiv nekih staniฤnih linija raka.
Betalaini se smatraju hvataฤima slobodnih radikala koji pomaลพu pronaฤi i uniลกtiti nestabilne stanice u tijelu.
7. Dobar je izvor kalija
Cikla je dobar izvor kalija, minerala i elektrolita koji pomaลพe ลพivcima i miลกiฤima da pravilno funkcioniraju. Umjereno konzumiranje soka od cikle moลพe pomoฤi u odrลพavanju optimalne razine kalija.
Ako razina kalija postane preniska, moลพe doฤi do umora, slabosti i grฤeva u miลกiฤima. Vrlo nizak kalij moลพe dovesti do abnormalnog srฤanog ritma opasnog po ลพivot.
8. Sok od cikle dobar je izvor minerala
Vaลกe tijelo ne moลพe ispravno funkcionirati bez esencijalnih minerala. Neki minerali jaฤaju vaลก imunoloลกki sustav, dok drugi podrลพavaju zdrave kosti i zube.
Osim kalija, sok od cikle osigurava:
- ลพeljezo
- magnezij
- mangan
- natrij
- cinkov
- bakar
- selen
9. Dobar je izvor folata
Folat je vitamin B koji pomaลพe u spreฤavanju defekte neuralne cijevi kao ลกto su spinalna bifida i anencefalija. Takoฤer moลพe smanjiti rizik od prijevremenog roฤenja djeteta.
Sok od cikle dobar je izvor folata. Ako ste u reproduktivnoj dobi, dodavanje folata u prehranu moลพe vam pomoฤi da dobijete dnevnu preporuฤenu koliฤinu od 600 mikrograma.
10. Sok od cikle podrลพava zdravlje jetre
Moลพete razviti stanje poznato kao nealkoholna masna bolest jetre ako vaลกa jetra postane preoptereฤena zbog sljedeฤih ฤimbenika:
- loลกa prehrana
- prekomjerna konzumacija alkohola
- izloลพenost otrovnim tvarima
- sjedilaฤki naฤin ลพivota
Antioksidans betain potencijalno pomaลพe sprijeฤiti ili smanjiti masne naslage u jetri. Betain takoฤer moลพe pomoฤi u zaลกtiti vaลกe jetre od toksina.
11. Moลพe smanjiti kolesterol
Ako imate visok kolesterol, moลพda biste u svoju prehranu trebali dodati ciklu ili sok od cikle.
Studija iz 2011. godine pokazala je da ekstrakt cikle sniลพava ukupni kolesterol i trigliceride i poveฤava HDL, ili โdobarโ kolesterol. Takoฤer moลพe smanjiti oksidativni stres na jetru.
Istraลพivaฤi vjeruju da je potencijal cikle za sniลพavanje kolesterola moguฤa zbog fitonutrijenata, poput flavonoida.
Dobro je znati..
Ako pojedete ciklu ili popijete sok od cikle, vaลก urin i stolica mogu postati crveni ili ruลพiฤasti. Ovo je stanje poznato kao beeturija i potpuno je bezopasno. Meฤutim, moลพe vas priliฤno uplaลกiti ako to ne oฤekujete.
Ako imate nizak krvni tlak, redovita konzumacija soka od cikle moลพe poveฤati rizik od preniskog pada tlaka. Stoga paลพljivo pratite svoj krvni tlak.
Ako ste skloni imati probleme s bubreลพnim kamencima od kalcijevog oksalata, nemojte piti sok od cikle. Cikla je bogata oksalatima, prirodnim tvarima koje stvaraju kristale u mokraฤi te tako mogu dovesti do stvaranja kamenca.
Cikla je zdrava namirnica kako god je pripremili. Meฤutim, cijeฤenje soka od cikle vrhunski naฤin dobivanja svih za organizam vaลพnih tvari jer se kuhanjem cikle smanjuje njezina hranjiva vrijednost.
Ako ne volite sok od cikle i kako biste smanjili zemljani pokuลกajte dodati kriลกke jabuke, mente, citrusa ili mrkvu.
Ako odluฤite u svoju prehranu dodati sok od cikle, poฤnite polako. Zapoฤnite iscjeฤivanjem soka od polovice male cikle i pogledajte kako ฤe na to reagirati vaลกe tijelo. Kako se vaลกe tijelo prilagoฤava, moลพete postupno poveฤavati koliฤinu namirnica.